炒排骨的做法 家常菜怎么炒排骨好吃

第三步，将净锅置于火上，加入3mm深的油，待油温升至7成左右，将腌好的排骨下入锅中，进行翻炒。

第四步，焖，将翻炒好的排骨的锅盖上锅盖，焖制5-10分钟，这里视排骨大小而定，小排骨相对焖制时间较短，5分钟即可，若是里面有较大块的排骨应适时增加焖制时间。程度如图所示即可。