炒排骨的做法 家常菜怎么炒排骨好吃

食材

• 小排骨 300g
• 青椒 50g

首先，将排骨洗净控干水，然后加入花椒、大料、料酒、盐进行腌制，这里注意一定要将洗净的排骨控水，腌制时间最好在20分钟以上，保证排骨入味为主。提前腌制入味更佳。

第二步，准备配料，这里因为是家常菜就简单些，我们准备青椒切段或者切片都可以，有条件的可以准备青红椒，视觉上菜品将更加诱人，味道上没有太多影响，根据自身条件决定。