鸡汤要这样煨才会鸡肉软烂汤味香浓有营养

食材

• 一岁黑母鸡 一只
• 铁棍淮山药 2-4根
• 红枣 上十个
• 枸杞 一小把
• 生姜一块 切成几大片
• 盐 适量

要想煨味道鲜美的鸡汤，必须要买宰杀好的活鸡，鸡汤才能煨的汤乳白，味香浓，食之津津有味。

宰杀好的鸡处理好了，就可以准备煨鸡汤了。煨鸡汤的水可以是自来水，最好是瓶装的矿泉水。汤罐子也是陶瓷的或紫砂的才好（高压锅可煨不出好喝的鸡汤）。