正宗梅菜扣肉的做法

把酱混到一起，加鸡精、料酒、生抽、搅拌，看颜色加入少许红曲水。

方法/步骤2

把肉片和酱和匀，拿一个小碗把肉片摆入碗中，再在上面放入梅菜，加少许高汤，放入蒸笼中蒸40分钟。蒸好后，倒扣入盘中。