红烧鲽鱼怎么做？

食材

• 鲽鱼身 半截
• 姜 少量
• 葱 少量
• 蒜 少量
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

把葱姜蒜都洗干净，葱切段，姜切片，蒜分两半，备用

1在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉

在鲽鱼身上切三刀，抹上一层生粉。（划刀的时候不要划得太深，事实证明，划得深很容易熟，但是也很容易让鱼身碎掉）