怎么将藕切成丝----炝炒藕丝

处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。

倒油，待油热后放入干辣椒煸炒，然后依次放入姜丝、葱丝。