山西洪洞小苏肉的做法

当油5分热时，将拌好的肉用筷子一块块的加入油锅中，用小火煎炸，肉熟至金黄即可。

时间最好在5分钟以上，因为用筷子加入的肉都成团状，不易熟，所以要确保时间，保证肉熟，时间太短。