三、黄花菜芋头粥
原料:水发大米110克,水发黄花菜100克,香芋,猪瘦肉各90克。
调料:盐,鸡精,水淀粉,香油,食用油各适量,葱花少许。
做法:1、将香芋洗净去皮切小丁块,黄花菜洗净切段,猪瘦肉洗净切丁,装入碗中,加入调味料,腌渍入味。
2、向砂锅中注水烧开,倒入大米,煮沸后用小火煮至米粒变软,倒入黄花菜,香芋丁,继续煮至食材熟软。
3、倒入肉丁,用大火煮至肉质熟透,加入盐,鸡精,淋入香油,继续煮至调味料溶入粥中,撒上葱花即可。
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