防治慢性病有妙招 吃这些营养素有效预防

钾

营养调查显示，我国居民每日钾摄入量为1616.9毫克，而推荐的PI值为每天3600毫克，可见差距悬殊。

大部分食物都含钾，但其最好的来源是高钾低钠的蔬果如香蕉、蘑菇，薯类和豆类。虽然肉、鱼、蛋、贝类等也含钾，但它们同时含有很多钠。