防治慢性病有妙招 吃这些营养素有效预防

钠

建议想要预防慢性病，每人每天应摄入2000毫克的钠，约为5克烹调盐中的钠含量。

然而，2012年的营养调查显示，我国居民每日烹调盐摄入量为10.5克，远超推荐量。

过多摄入钠可导致血压升高，造成动脉硬化。膳食中想要减盐建议使用限盐罐和限盐勺；多用醋和葱、蒜、姜等调料代替一部分盐和酱油；学会看食品标签，拒绝高盐食品。