懂吃的人才不会扔掉皮 果皮的营养价值竟比肉还高

西瓜皮：利尿消暑

夏天最受欢迎的水果非西瓜莫属，而被扔掉最多的水果皮也是西瓜皮。西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解热、促进伤口愈合、加速人体皮肤新陈代谢和淡化痘印等功效。

西瓜皮可凉拌后直接食用，也可做汤，将其洗净切成细丝，待锅中油七成热时放入，翻炒至颜色变深，加入调料、水，滚沸后加入少许湿淀粉，起锅后滴数滴香油即可。

轻度高血压患者可将西瓜皮与决明子一起煎汤饮服。