如何制作香草卡仕达酱

食材

• 蛋黄 3个
• 全脂牛奶 200ml
• 淡奶油 120ml
• 白砂糖 30g
• 玉米淀粉 10g
• 低筋面粉 10g
• 香草精 2.5ml

1将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄

将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄。

在蛋黄中加入30g白砂糖、2.5ml香草精、10g玉米淀粉和10g低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。