糖尿病多吃叶茎类蔬菜 这蔬菜竟能治糖尿病

而在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富。

如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。

所以，无论是控制血糖，还是预防并发症，叶茎蔬菜都可一职多能，这样的蔬菜确实值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。