冬瓜性凉味甘淡,有清热解毒之功效。其果肉中含有大量的维生素B1和人体必须的微量元素硒,能够及时地为身体补充大量的营养元素,这两种元素可以抑制癌细胞的生成,还可以帮助身体合成多种重要的酶。
此外还可以调节身体内的新陈代谢,让停留在身体中的各种毒素尽快的排出体外。
当冬瓜和虾仁放在一起烹制时,既可使菜肴变得更加鲜美,而且还能提高二者的防癌抗癌的效果。
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